記憶中的味道不一定是山珍海味、豐盛佳肴，也許它只是一道簡(jiǎn)單普通但卻讓你至今也忘不了的家鄉(xiāng)小菜。小時(shí)候，我最喜歡的就是過(guò)年，不止是因?yàn)槟菬釤狒[鬧、紅紅火火的場(chǎng)面，更重要的是能吃到我最愛(ài)的過(guò)年小吃——發(fā)糕。

發(fā)糕是什么呢?就讓我來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吧：發(fā)糕是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，那可是家家戶戶都會(huì)做的東西，最大的特色便是在制作發(fā)糕時(shí)，人們會(huì)加入適當(dāng)?shù)呐疵拙瓢l(fā)酵，聞起來(lái)鮮香撲鼻，吃進(jìn)去甜而不膩、糯而不粘，同時(shí)，還寓意著吉祥。

每當(dāng)爺爺奶奶制作發(fā)糕時(shí)，我總是目不轉(zhuǎn)睛地盯著他們忙碌著：首先，爺爺奶奶準(zhǔn)備材料，一切準(zhǔn)備就緒后，他們就把生發(fā)糕放在蒸籠里，這時(shí)，我會(huì)幫忙燒火。我剛把火燒起來(lái)，就迫不及待地問(wèn)道：“奶奶，要多久才能吃呀?”“要三個(gè)多小時(shí)呢，別急，一邊玩去!”奶奶說(shuō)。于是，在奶奶的催促下，我便提了一個(gè)火爐子看電視去了。三個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我便興沖沖地進(jìn)廚房找奶奶，奶奶說(shuō)做好了。我看見(jiàn)鍋里升起了一縷縷白煙，我興奮得手舞足蹈。瞧!那一籠籠香噴噴、熱騰騰的發(fā)糕出籠了，那一個(gè)個(gè)發(fā)糕晶瑩剔透，比沒(méi)上蒸籠前蓬松了不少，好似天邊的白云，又好似軟軟的棉花糖，一股濃濃的糯米香，迎面撲來(lái)。最令我興奮的時(shí)刻來(lái)了，奶奶和我拿著“梅花印”蘸了點(diǎn)特制的可食用顏料，在潔白如玉的發(fā)糕上輕輕一印，那一刻，我仿佛看到了鮮紅的梅花落在雪上，把發(fā)糕點(diǎn)綴得更加秀色可餐了。我都垂涎三尺了，急忙拿了一雙筷子，夾起了一塊就往嘴里送，奶奶提醒我別燙著，我使勁地吹了吹，就把發(fā)糕塞進(jìn)了嘴，那個(gè)味道真是讓我難以忘懷啊。

是的，記憶中的味道也許就是如此簡(jiǎn)單，但是它卻包含了我童年的美好回憶。那一刻，我真想把這家鄉(xiāng)的味道深深地印在心中，去細(xì)細(xì)品味。