我的家鄉(xiāng)在蘇莊，說(shuō)起蘇莊的美食，當(dāng)推聞名遐邇的炊粉。

蘇莊炊粉品種繁多，按照肉類來(lái)分，有豬肉炊粉，有羊肉炊粉，有狗肉炊粉，有牛肉炊粉等。按照蔬菜不同來(lái)分，有雞蛋炊粉，有豆腐炊粉，有茄子炊粉，有南瓜炊粉，有青螄炊粉等。

在蘇莊吃炊粉，不分時(shí)節(jié)，一年四季都可以吃到炊粉。特別是節(jié)日，餐桌上更會(huì)燒制上十道炊粉。我大概長(zhǎng)期受到炊粉的氛圍感染吧，從小就對(duì)炊粉情有獨(dú)鐘，每到節(jié)假日，總纏著爸爸媽媽帶我到蘇莊老家吃吃炊粉。

接下來(lái)，跟我一起制作炊粉吧。以燒制豬肉炊粉為例，我們首先要去毛坦鎮(zhèn)上去買幾斤豬肉。買完回來(lái)之后，我們戴上手套，將肉上抹一層醬油，再將肉撒上一點(diǎn)點(diǎn)油放進(jìn)鍋里。然后將米粉和豬肉放在一起蒸，蒸上一個(gè)小時(shí)左右就熟了。出鍋的時(shí)候，撒上味精、辣椒粉、蔥花等佐料，一盤美味無(wú)比的豬肉炊粉就燒好了。

有一次，我的一個(gè)外地的親戚來(lái)到我家做客，我們請(qǐng)他來(lái)吃炊粉。那天，我們燒了好幾道炊粉給他吃，他以前也吃過(guò)炊粉，但是這次吃了我們的蘇莊炊粉之后，直稱贊蘇莊炊粉特別好吃，其它的地方的炊粉無(wú)法和我們的炊粉相比。

蘇莊炊粉太有魅力了，它讓人吃了還想吃。如果外地人來(lái)開(kāi)化不品嘗蘇莊炊粉，那將終生遺憾。