每個地方都有每個地方的特色，例如：福建的鹵面，哈爾濱的鍋包肉，河南的水席……今天，我要介紹的就是，南昌的涼拌粉。

在南昌的街上走著，會看見大大小小的餐館。無論哪一家，里面主食都是涼拌粉。

涼拌粉的制作方法十分簡單，只需要把米粉放入水中，反復(fù)沖。再撈上來，用漏勺裝，再放入開水中，馬上拿起來，用碗盛。放上小米椒、蔥、醋、醬油、油、蘿卜干等調(diào)料，再用筷子拌一會兒，就可以開吃了。

涼拌粉表面呈金黃色，上面放了蘿卜干、小米椒，味道較辣，咸中帶辣，味道鮮美。容易咬斷，是南昌居民早餐必備的一項。叫一碗涼拌粉，配一碗瓦罐湯，這幾乎是每一個南昌市民的早餐首選。

記得我第一次吃涼拌粉的時候，我好奇的用筷子夾起一大團，一把塞進嘴里。我用力咬，味道特別好吃，我試著把瓦罐湯的肉餅放進去，香噴噴的，我一夾就是一口，回味無窮。我使勁嚼著剛剛吃進去的蘿卜干。“很好吃哦！”我忍不住贊嘆道。

涼拌粉是南昌最有名的小吃，心動不如行動，來南昌不吃涼拌粉，你來干嘛呢？如果你有機會來南昌，一定要親口嘗嘗地道的涼拌粉。

五年級:林杰