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美食家愛德華多?加西亞

時間:2024-01-24 21:51:35 | 作者:ζ莣天莣地吥莣鉨υ
聽作文 - 美食家愛德華多?加西亞
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出生在美國的愛德華多?加西亞,從小就對烹飪有著濃厚的興趣。10歲生日那天,他獨(dú)自為全家做了頓炸薯?xiàng)l,那是他人生的第一道菜,在家人的夸獎中他萌生了一個宏大的夢想――長大后要做世界名廚。

高中畢業(yè)后,加西亞毅然決定去紐約的一所烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。每天除了學(xué)習(xí)理論知識外,他還到一家餐館邊當(dāng)雜工邊留心學(xué)習(xí)大廚的烹飪技巧。天賦加上實(shí)踐,三年后他成了近千名畢業(yè)生中的佼佼者,當(dāng)?shù)匾患抑频曛鲃悠刚埣游鱽啴?dāng)主廚。加西亞也十分珍惜這份工作,他勤奮苦練、潛心研究,廚藝也聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

天有不測風(fēng)云,4年前的一天,加西亞在一次意外中失去了左手。一個用雙手做菜的廚師,一個正處于事業(yè)上升期的廚師,卻斷了一半的臂膀,加西亞的人生徹底改變了。望著自己裝著假肢的左臂,想到自己喜愛的事業(yè),他陷入了極度的痛苦和絕望中,他抱怨著、詛咒著,甚至有了自暴自棄的念頭。偶然的一個機(jī)會,他在大街上遇到了一個用腳繪畫的藝人,那位藝人沒有了雙臂但繪畫水平十分出色,一下子觸動了加西亞的神經(jīng),夢想的火種再次被點(diǎn)燃了,他不甘心就這么向命運(yùn)屈服――他要戴著假肢繼續(xù)從事自己喜愛的工作。

加西亞的決定得到了家人的大力支持,然而,戴著假肢烹飪談何容易。一切都需要重新開始,練完削皮再練切菜、擺盤、切牛排……由于假肢不聽使喚,以前最簡單的削皮動作現(xiàn)在對他來說難如登天――削一根蘿卜就得用上幾個小時,切菜、切牛排的難度就更大了。天天超負(fù)荷的練習(xí)使他的左臂腫脹、疼痛難忍,但加西亞咬牙堅(jiān)持,一個月、一年、三年……加西亞經(jīng)歷了無數(shù)次痛苦的煎熬、涅盤后獲得了成功,他的“左手”越來越靈活,越來越熟練了。逐漸地,他還發(fā)現(xiàn)了這只“左手”的好處――他再不用擔(dān)心切菜切到手指,再燙的鍋蓋也能徒手揭開,最妙的是刀鈍了還能直接在手上磨……他重新回到了自己的主場,成為了一個獨(dú)臂廚師,開辦了一家屬于自己的食品公司。

獨(dú)臂廚師的故事很快在當(dāng)?shù)貍鏖_了,很多家電視臺爭先恐后地邀請他去直播現(xiàn)場做烹飪表演,觀眾望著樂觀的加西亞揮舞著自如的左臂,心里暖暖的。2014年在美國舉辦的一次世界級別的烹飪大賽上,加西亞憑借自己的拿手菜――普羅旺斯魚排獲得了金獎,他成了當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘拿餍谴髲N。

后來,人稱“神廚”的加西亞在回想自己的坎坷經(jīng)歷時,感慨地說:“喜歡烹飪猶如基因流淌在我的血液里,為此我失去了一只左手,但這沒成為我的負(fù)擔(dān),相反,這是上帝送給我的一份特殊的禮物――無意中他關(guān)了我的一扇門時,卻多情地為我開了一扇窗?!?/p>

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