3月8日，是媽媽們最喜歡的日子：“三八婦女節(jié)?！毕氲綃寢屍綍r(shí)的辛苦，我想：給媽媽做一盤(pán)紅燒肉吧!這也是媽媽平時(shí)最?lèi)?ài)吃的一道菜。吃我做的菜，媽媽一定非常高興。

我打開(kāi)冰箱，從里面拿出五花肉、蔥、姜等調(diào)料。我拿出紅白相間的五花肉學(xué)著媽媽平常做切菜的樣子開(kāi)始切起來(lái)。右手拿著沉甸甸的刀，左手的五個(gè)手指死死的按住肉，可是這肉好像是調(diào)皮的孩子一樣，左躲右閃，全身的力氣好像都用到了這塊肉上，還是搞不定它。我拿刀再次使勁往下切，豆腐塊似的五花肉，費(fèi)了我九牛二虎之力才切好。

打開(kāi)煤氣，鍋中倒入少許的油放入七八塊白色冰糖，我拿著鏟子來(lái)回的攪個(gè)不停，冰糖和油融合在一起冒出了許多黃色氣泡直到熬成拉絲狀，我連忙把肉倒進(jìn)鍋里，鍋中發(fā)出“滋啦'的聲音，霎時(shí)還聞到了一點(diǎn)糊糊的味道。媽媽在一旁著急的說(shuō)：“快，快，用鏟子翻炒翻炒，要不然就糊鍋啦!”我緊張的看著一塊塊肉你擠我碰，像變魔術(shù)一樣五花肉從大胖子變成了小瘦子，像在不停地跳舞打招呼。鍋里的油也越來(lái)越多，直到肉裹上了紅紅的外衣，色澤紅潤(rùn)、醬香四溢，讓我口水直流時(shí)，我在鍋中加水沒(méi)過(guò)肉，大火煮至沸騰，透明鍋蓋中布滿(mǎn)了水蒸氣，濃濃的湯汁吹起了小喇叭，空中散發(fā)著濃郁的香肉味。再過(guò)5分鐘，等湯黏稠，一盤(pán)色香味俱全的紅燒肉出爐了。

我先讓媽媽品嘗了一下，媽媽連聲說(shuō)：”好吃，味道不錯(cuò)嘛!肥而不膩!”紅燒肉吃在嘴里，媽媽的笑容洋溢在臉上，這時(shí)候，我感受到了幸福的味道!